Popis
Jean-Baptiste Bordeaux-Montrieux převzal vinařství v roce 1980. Vína byla vždy vyráběna velmi tradiční metodou: fermentované v sudech po dobu dvou týdnů, poté zrající v sudech dvanáct až osmnáct měsíců (padesát procent nového dubu pro 1er Cru) a filtrováno jen velmi lehce, pokud je to nutné. Bílá vína jsou fermentována a stárnou v sudech. Fermentace začíná spontánně a jde vlastním tempem, někdy trvající měsíce. U Montrachetu od ročníku 2010 je používáno průměrně padesát procent nových sudů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.