Domaine Hospices de Beaune, Pouilly-Fuissé, Cuvée Françoise Poisard, 2014

Popis

Ochutnávka

Čirá žlutá barva s medovými tóny. Citrusová vůně se žlutými peckovinami a nádechem lípy. Jemné a příjemné v ústech s dobrou amplitudou. Víno plné požitku, věrné svému krásnému původu z Maconnais v jižním Burgundsku.

Snoubení s jídlem

Vychutnejte si samostatně při aperitivu, s několika topinkami s uzeným lososem nebo kostičkami horského sýra (comté). Skvěle se k němu bude hodit špenátový salát s nasekanými vlašskými ořechy, filet z mořského ďasa nebo suchý kozí sýr!

Historie

Tyto vinice získala Domaine v letech 1994 a 2012 díky odkazu Françoise Poisard. Vinice se nacházejí v Chaintré na jihu apelace a většina z nich je stará 35 až 90 let. K dispozici je 5 parcel: Les Plessys dává kulatá a mohutná vína, zatímco Les Robées a Les Chevrières dávají vína voňavá a ovocná s výraznou mineralitou. La Chatière a Haut de Savy mají bohatší strukturu.

Terroirs

Les Plessys 0,58 ha.,

Les Robées 0,53 ha,

Les Chevrières 0,4 ha.